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title: Le regole d'oro per potare l'olivo -
description: Scopriamo le tecniche e gli strumenti migliori per far crescere meglio e rendere più produttivi gli olivi grazie alla potatura
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# Le regole d’oro per potare l’olivo
14.2.2024
Tra le varie fasi di lavorazione degli uliveti, la potatura ricopre particolare importanza poiché influisce sul benessere delle piante e sulla resa del raccolto.
In questo articolo scopriremo quali sono le varie tecniche di potatura, quali errori evitare e quali sono gli attrezzi ideali per potare l'olivo.
## **La potatura delle piante**
La potatura rappresenta **un punto fondamentale del ciclo di coltivazione** per qualsiasi tipo di pianta, dalle piccole piantine da giardino alle più grandi coltivazioni, uliveti compresi.
Per potare si possono applicare vari metodi, a seconda dei risultati che dobbiamo raggiungere, intervenendo in maniera più drastica o meno invasiva. Metodi che, nel tempo, si sono evoluti sia nella tecnica che nelle attrezzature impiegate, passando dalle pratiche manuali all'uso di strumenti sempre più avanzati.
I risultati ottenibili sono principalmente tesi a **migliorare l'estetica della pianta** o a **ottenere una migliore qualità e produzione dei frutti**. In entrambi i casi, però, la potatura richiede **molta attenzione e differenti interventi** a seconda della tipologia, dello stato e dell'età dell'albero, e mira a rafforzare la pianta regolandone la crescita.
## **La potatura per l'olivicoltura**
Abbiamo già detto che la potatura si effettua con determinati obiettivi: nella coltivazione dell'olivo per la produzione di olive, quindi, l'obiettivo primario è **incrementare la resa degli oliveti**. Millenni di coltivazione hanno affinato le migliori tecniche di taglio a seconda del terreno e della varietà di olivo coltivato.
Una buona potatura dell'olivo, infatti, rende i singoli **rami più vitali e le piante complessivamente più rigogliose**. Di conseguenza, nasceranno e cresceranno **olive di pezzatura e qualità superiore**.
Il principio fondamentale di questo "successo" è dato dal sole: sfoltire ad arte le chiome degli ulivi, infatti, permette una penetrazione ottimale dei raggi solari tra le fronde della pianta, rendendola più resistente ad attacchi di parassiti e agenti patogeni, stress e condizioni climatiche avverse.
In buona sostanza, una pianta **ben potata è una pianta più sana**, e una pianta più sana dà frutti migliori. Compresi i princìpi, passiamo a scoprire le tecniche di potatura dell'ulivo.
## **Tecniche di base per potare l'olivo**
Il primo obiettivo della potatura dell'olivo è quello di **rendere omogenea la distribuzione dei frutti** su ogni ramo. Altrettanto importante è intervenire per ottimizzare i periodi produttivi: l'olivo, infatti, è una pianta che richiede particolari attenzioni rispetto ad altre piante da frutto, pertanto la sua potatura deve **seguire costantemente la crescita della pianta**.
Ad esempio, va tenuto a mente che l'olivo ha un'attitudine naturale a produrre frutti ad anni alterni e che, in quanto sempreverde, ha **rami da frutto misti**. Bisogna, quindi, cercare di smorzare certe attitudini e individuare molto bene quali rami lasciare e quali tagliare: quelli alla base e nel mezzo del loro tratto sono a fiore; quelli all'apice daranno vita ai nuovi getti stagionali.
Il primo intervento da compiere è **rimuovere i polloni**, cioè i rami vegetativi (presenti sulle radici o sul ciocco dell'albero) che possono crescere alla base e circondare il fusto centrale dell'albero.
Bisogna, poi, **svuotare il centro della pianta** ed **eliminare i succhioni più forti**, quei rami infruttiferi che crescono sulle branche e sul tronco dell'olivo. Fanno eccezione i succhioni individuati come necessari per ricostruire branche danneggiate.
Va ricordato, inoltre, di **non fare mai tagli radenti** bensì lasciare un paio di centimetri dal colletto per non compromettere il flusso naturale dei vasi e non creare vie d'accesso per funghi e batteri. Al contempo, **tagliare i rami in maniera netta**, lasciando una superficie regolare e inclinata, così da permettere lo scorrimento dell'acqua ed evitare l'accumulo di umidità che può far marcire il legno.
Nell'ordine, vanno effettuati **prima i tagli più grossi** e poi eseguite le rifiniture, così da eliminare prima le branche che si ritengono non più necessarie per poi sfoltire la chioma e rifinire con i piccoli tagli. A proposito della chioma, bisogna ricordare che **le parti in ombra non saranno produttive**, bensì toglieranno risorse preziose alla pianta e saranno particolarmente sensibili agli attacchi di mosche e funghi.
Rimuovere i rami secchi e arieggiare avvantaggia molto il benessere della pianta, così come eseguire **tagli di raccorciamento, di spuntatura, di speronamento o di ritorno** dei rami: interventi che mirano, in generale, ad ottimizzare la distribuzione del nutrimento per la pianta. Per indirizzare le sostanze nutritive in determinate porzioni si possono compiere anche **divaricazioni e piegature dei rami**.
Importanti anche la **scacchiatura dei germogli**, il **diradamento dei frutti** - al fine di scongiurare la produzione ad annate alterne - e **le cimature**: attenzione, però, a **non cimare completamente** gli olivi poiché la parte più in alto della pianta svolge un compito di controllo sulla formazione complessiva dei rami.
### **La potatura a ombrello**
Tra le particolari tecniche di potatura dell'olivo c'è la potatura a ombrello, maggiormente indirizzata a un **risultato estetico** anziché all'aumento della resa produttiva: consiste nell'eliminazione dei rami verticali e nel livellamento delle cime.
Una potatura ornamentale è, inoltre, sempre più diffusa per chi usa gli ulivi per abbellire parchi e giardini privati, piantandoli a terra o in vaso e lavorandoli con la tecnica del bonsai. In questo caso si interviene per adattare la forma della pianta rispetto ai canoni estetici desiderati, seguendo sagome a ombrello, a palla o a pompon.
### **La potatura a vaso policonico**
La tecnica di potatura a vaso policonico, invece, rende la **vegetazione più ampia alla base** della pianta e meno sviluppata in cima, garantendo all'olivo ampia luce e forte arieggiamento della chioma.
Viene eseguita praticando dei tagli in corrispondenza dei rami più laterali e di quelli che, orientati verso l'alto, sottraggono forza alla pianta. Nel potare bisogna decrescere il volume dell'olivo salendo gradualmente verso l'apice, conferendo una **tipica sagoma appuntita**.
In questo modo, inoltre, risulterà più facile raccogliere i frutti nella parte più bassa dell'olivo.
### **Quando potare l'olivo**
La potatura dell'olivo avviene **in maniera stagionale** e può essere ripetuta più volte nel corso dell'anno. Ovviamente, la particolare zona geografica in cui si coltiva può comportare anticipi o ritardi (più si è al Nord e più bisogna aspettare la primavera) ma, in linea generale, va **compiuta da gennaio a maggio**, prima che fioriscano le infiorescenze, chiamate mignole.
A seconda di particolari interventi da compiere, si possono **dividere le potature in due fasi**:
- **potatura invernale - da ottobre a marzo:** si pratica annualmente, quando il ciclo vegetativo è nella fase di riposo, dopo la raccolta dei frutti e, con la successiva primavera, prima che spuntino nuovi germogli.
- **potatura estiva - da giugno a settembre:** si pratica in pieno ciclo vegetativo, per alleggerire le chiome ed eliminare la vegetazione eccessiva, i polloni e i succhioni dai rami per favorire l'espansione vegetativa e una crescita ordinata della pianta.
## **La potatura per età**
Gli interventi di potatura variano anche a seconda dell'età dell'ulivo. Questa pianta, infatti, diventa produttiva dopo il terzo anno di vita, pertanto vanno compiute determinate operazioni a seconda delle esigenze variabili per crescita e produzione.
Nei primi periodi di vita si effettua, quindi, la **potatura di allevamento**, per **impostare la forma della chioma** e mirare a una crescita armoniosa. Quando le piante diventano mature, invece, si passa a una **potatura di mantenimento**, mentre la **potatura di produzione** viene effettuata per mantenere le chiome folte e conservare l'equilibrio tra sviluppo vegetativo e riproduttivo.
Se una pianta, invece, non viene potata per alcune stagioni si interviene con la **potatura di riforma**, mentre la **potatura di rimonda** si compie per eliminare i rami secchi ed evitare malattie e infezioni.
## **Gli attrezzi per potare l'olivo**
Dalla qualità degli attrezzi utilizzati per potare l'olivo dipendono la salute e la sicurezza tanto della pianta quanto del potatore.
Affidarsi alle strumentazioni più adatte e più avanzate, infatti, significa **risparmiare tempo e pesanti sforzi** agli operatori, ma anche **evitare tagli imprecisi e grossolani che comportano vere e proprie ferite alle piante**.
A seconda della rimozione da compiere e della grandezza del ramo da tagliare, poi, si utilizzano differenti attrezzi:
- **Forbici e troncarami** sono ben adatti per rami di diametro fino a 4 centimetri
- I **potatori a catena**, invece, riescono ad intervenire facilmente anche su rami di 20 centimetri di diametro
- Tra gli attrezzi che non possono mancare nell'attrezzatura di ogni olivicoltore ci sono un **troncarami** sufficientemente robusto e delle **forbici** in grado di eseguire tagli netti e puliti
- Per interventi ancor più impegnativi, invece, si può passare alle motoseghe, facendo ben attenzione a non commettere errori dalle conseguenze spiacevoli
### LEGGI [Potatura: gli errori da non commettere con la motosega](https://news.sabart.it/potatura-errori-non-commettere-con-la-motosega/)
Ricordarsi sempre di mantenere gli **attrezzi da taglio ben affilati e di usare strumenti di alta qualità**, così da non compiere tagli poco netti e rischiare di sfibrare il legno dell'ulivo.
Per diminuire la fatica manuale e lavorare con praticità, invece, si può ricorrere a [potatori a batteria](https://news.sabart.it/potatori-a-batteria-guida-alla-scelta/) e a forbici a batteria. Si tratta di strumenti in grado di ridurre lo sforzo manuale e, al contempo, offrire completa **libertà di movimento** - non essendo collegati ad alcun cavo - e **lunga autonomia** **di lavoro** grazie a batterie ad alta capacità.
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